Okurka Vorgebirgstrauben BIO

Detailní popis produktu

Popis

Stará odrůda pro sklizeň malých a středně velkých, tmavě zelených, válcovitých plodů. Pro svou pevnou dužninu je ideální pro zavařování. Velké plody si můžete vychutnat jako okurky. Hojná produkce kyselých okurek téměř bez hořkosti.

Způsob pěstování okurek

Okurka satá (Cucumis sativus var. sativus) je odrůda okurky, která se pěstuje pro svou menší velikost a pevnější slupku, takže je ideální pro konzervaci. Zde jsou kroky k pěstování okurky:

1. Vyberte místo: Okurky rostou nejlépe v dobře odvodněné, úrodné půdě na slunném místě. Pokud je to možné, vyberte místo s dobrou cirkulací vzduchu, abyste se vyhnuli houbovým chorobám.

2. Připravte půdu: Připravte půdu vykopáním a odstraněním plevele. Přidejte kompost nebo hnůj, abyste obohatili půdu o živiny.

3. Výsev nebo výsadba semen: Semena můžete zasít přímo do půdy, když teplota půdy dosáhne asi 20 °C, nebo je můžete zasít do interiéru asi 4-6 týdnů před plánovaným datem výsadby. Pokud semena sázíte venku, zasejte je asi 2 cm hluboko a rozmístěte je 45 až 60 cm od sebe. Pokud vysazujete sazenice, rozmístěte je asi 30 cm od sebe.

4. Zálivka a hnojení: Nakládané okurky potřebují pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Každé 2-3 týdny rostliny přihnojujte hnojivem s vysokým obsahem draslíku.

5. Řez: Chcete-li podpořit růst větších plodů, můžete zastřihnout boční stonky rostliny, když dosáhnou délky 30 cm.

6. Sklizeň: Okurky lze sklízet asi 50 až 60 dní po výsadbě. Sklízejte je, když jsou ještě malé, než příliš velké a hořké. Okurky sklízejte každé 2 až 3 dny, abyste zabránili jejich přílišnému zvětšení.

Choroby okurky a škůdci

Nakládané okurky mohou být ovlivněny několika chorobami a škůdci, zde je několik příkladů:

1. Padlí: Padlí je houbové onemocnění, které postihuje listy a plody rostlin okurek. Projevuje se vznikem žlutých nebo hnědých skvrn na listech a hnilobou plodů. Abyste zabránili plísni, zajistěte na zahradě dobrou cirkulaci vzduchu, vyhněte se zalévání listů a v případě infekce použijte fungicidy.

2. Padlí: Padlí je další houbová choroba, která postihuje listy a plody rostlin okurek. Projevuje se výskytem bílého práškového povlaku na listech a plodech. Aby se zabránilo padlí, udržujte relativní vlhkost pod 70 % a v případě infekce použijte fungicidy.

3. Bleší brouci: Bleší brouci jsou malý hmyz, který se živí listy nakládaných rostlin, což může způsobit otvory v listech a ovlivnit růst rostlin. Chcete-li zabránit bleším broukům, použijte insekticidy nebo lapače hmyzu.

4. Mšice: Mšice jsou dalším běžným škůdcem kyselých rostlin. Živí se rostlinnou šťávou, která může způsobit žloutnutí a vadnutí listů. K prevenci mšic používejte insekticidy nebo lapače hmyzu.

Je důležité pravidelně sledovat vaše rostliny na okurky, zda nevykazují známky infekce nebo zamoření. Pokud přijmete preventivní opatření a rychle ošetříte problémy, můžete minimalizovat škody způsobené chorobami a škůdci.

Historie a domestikace okurky

Okurka satá (Cucumis sativus var. sativus) je rostlina pocházející z Indie a Střední Asie, kde se pěstuje po tisíce let. Je pravděpodobné, že okurka byla domestikována z divoké rostliny zvané Cucumis hardwickii, která stále roste v horských oblastech Indie a Pákistánu.

Nálev se pěstoval již v Egyptě před více než 3000 lety a zmiňují se o něm i staré texty z Řecka a Říma. Římané rozšířili pěstování okurky po celé Evropě, kde se rychle stala oblíbenou potravinou.

Evropští průzkumníci přinesli okurku do Ameriky v 16. století, kde byla pěstována především pro své léčivé vlastnosti. V 19. století se pěstování okurek rozvinulo ve Francii, kde se stala základní složkou francouzské kuchyně, zejména do omáček a pokrmů na bázi octa.

Dnes se okurky pěstují v mnoha částech světa, včetně Evropy, Asie, Severní Ameriky a Jižní Afriky. Konzumuje se především ve formě nakládaných okurek, ale používá se také do salátů a vařených jídel.

Blahodárné účinky okurky

Nakládaná zelenina je zdravá a výživná potravina, která má několik zdravotních výhod. Zde jsou některé z jeho blahodárných účinků:

1. Bohaté na vitamíny a minerály: Nakládané okurky jsou dobrým zdrojem základních vitamínů a minerálů, jako je vitamín K, vitamín C, draslík a hořčík.

2. Nízký obsah kalorií: Nakládané okurky mají nízký obsah kalorií, což z nich dělá ideální jídlo pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet zdravou stravu.

3. Zlepšuje trávení: Nakládané okurky obsahují přírodní probiotika, která mohou zlepšit trávení a zdraví střev.

4. Snižuje krevní tlak: Nakládané okurky jsou bohaté na draslík, minerál, který může pomoci snížit krevní tlak a zabránit srdečním chorobám.

5. Protizánětlivé vlastnosti: Nakládané okurky obsahují antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny, které mohou pomoci snížit zánět a zabránit chronickým onemocněním.

Je však důležité si uvědomit, že nakládané okurky často obsahují velké množství soli a cukru, což může vyvrátit některé příznivé účinky. Proto je lepší konzumovat okurky čerstvé nebo konzervované v přírodním octu.